ខេត្តប៉ៃលិន៖ មន្ទីរទេសចរណ៍ខេត្តប៉ៃលិន សហការជាមួយកម្មវិធីអភិវឌ្ឍន៍ជំនាញ (SDP) នៃអង្គការ ស្វីសខនថាក់ (Swisscontact) បានរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលជំនាញបដិសណ្ឋារកិច្ចកម្ពុជា (ហូកា) លើជំនាញឆុងកាហ្វេ (Barista Skill) រយៈពេល ៣ ថ្ងៃ ចាប់ពីថ្ងៃទី២ ដល់ថ្ងៃទី៤ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ២០២៦ នៅហាងកាហ្វេ និស្ស័យ ស្រុកសាលាក្រៅ ខេត្តប៉ៃលិន ដោយមានសិក្ខាកាមចូលរួមសរុបចំនួន ១៥ នាក់ (ស្រ្តី ៩ នាក់)។
វគ្គបណ្តុះបណ្តាលនេះត្រូវបានបង្ហាត់បង្រៀនដោយគ្រូបង្គោលហូកាជំនាញឆុងកាហ្វេនៃមន្ទីរទេសចរណ៍ រួមជាមួយគ្រូជំនាញមកពីវិស័យឯកជនក្នុងខេត្តប៉ៃលិន ដោយផ្តោតសំខាន់លើមេរៀនចំនួន ៩ រួមមាន៖
១. ប្រវត្តិកាហ្វេ
២. តួនាទី និងភារកិច្ចជាបារីស្តា
៣. ប្រភេទគ្រាប់កាហ្វេ
៤. ដំណើរការកែច្នៃ និងផលិតកាហ្វេ
៥. បញ្ជីរាយមុខកាហ្វេ (Coffee Menu)
៦. ការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីន និងសម្ភារបរិក្ខារឆុងកាហ្វេ
៧. ការថែទាំ និងសម្អាតម៉ាស៊ីន ព្រមទាំងសម្ភារបរិក្ខារឆុងកាហ្វេ
៨. នីតិវិធីប្រតិបត្តិការបើក និងបិទហាងកាហ្វេ
៩. ការអនុវត្តជាក់ស្តែងលើការឆុងកាហ្វេ
Pailin Provincial Department of Tourism, in Collaboration with Swisscontact’s Skills Development Programme (SDP), Successfully Concludes Barista Skills Training Course!
Pailin Province: The Pailin Provincial Department of Tourism, in collaboration with the Skills Development Programme (SDP) implemented by Swisscontact, successfully organized a three-day Hospitality Campaign (HoKa) training course on professional Barista skills from September 2 to 4, 2026, at Nisay Coffee, Sala Krau District, Pailin Province. The workshop engaged a total of 15 trainees, including 9 female participants.
The sessions were conducted by certified HoKa barista trainers from the Provincial Department of Tourism alongside private-sector industry experts from Pailin Province, covering the following 9 key modules:
1. History and Origins of Coffee
2. Professional Roles and Responsibilities of a Barista
3. Coffee Bean Varieties and Classifications
4. Coffee Processing and Production Methods
5. Coffee Menu Formulation and Beverage Profiles
6. Operation of Espresso Machines and Brewing Equipment
7. Preventive Maintenance and Sanitation of Coffee Brewing Equipment
8. Standard Operating Procedures (SOPs) for Coffee Shop Opening and Closing
9. Practical Hands-On Brewing and Extraction Techniques
#មន្ទីរទេសចរណ៍ខេត្តប៉ៃលិន #ហូកា #កម្មវិធីអភិវឌ្ឍន៍ជំនាញ #ស្វីសខនថាក់ #បណ្តុះបណ្តាលបារីស្តា #ប៉ៃលិន
